On connait tous la gélatine car le Jell-0 fait parti de notre culture. Quel enfant n'aime pas ça ? Nos mères nous en ont tous fait et aujourd'hui encore, c'est très populaire. Mais la gélatine a de nombreuses utilisations en cuisine et en pâtisserie. Ce billet de Blog va nous en faire découvrir plus...
Avec le coût des denrées qui augente sans cesse, il faut trouver des trucs plus économiques pour réduire et maximiser les achats. À ce titre, les fromages coûtent plutôt chers et il est difficile de les éliminer de notre alimentation. Dans cet esprit, je veux par ce billet de Blog vous présenter que...
Je suis assuré qu'avec cet article de Blog, je vais me faire des ennemis, mais je crois important de faire le point sur la fameuse pâte chocolat-noisette. Ce produit prend de l'essor, les formats grossissent et là, on assiste même à la commercialisation de produits dérivés à base de ce produit. Même...
Depuis toujours, la mélasse fait partie de l'alimentation québécoise. Nos grands-mères et nos mères nous préparaient des galettes pour le plaisir de nos palais et vous étions ravis. Mais connaissons-nous vraiment la mélasse. On a comme notions d'information que la mélasse c'est sucré et que ça conti...
Au Québec, nous sommes de très gros consommateurs de betteraves. Notre culture et nos plats traditionnaux ont grandement favorisé que nous développions le goût pour ce légume. Plus souvent qu'autrement, on consomme la betterave marinée dans du vinaigre, mais il convient d'explorer d'autres avenues.
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Les récoltes nous donnant des abondances d'herbes fraîches, comment puis-je les conserver pour l'hiver? Je profite de ce billeBlog pour vous donner quelques bonnes méthodes pour conserver vos herbes fraîches. Certes, vous les avez utilisées pour cuisiner vos vaux mais il convient de récupérer ce qui...
