02 juillet LES POIS CHICHES
Pour préparer des pois chiches secs, il est conseillé de les faire tremper une nuit avant la cuisson. Utilisez une partie de pois pour cinq parties d'eau. Le lendemain, avant de les utiliser, rincez-les soigneusement à l'eau courante et égouttez-les dans une passoire.
Pour la cuisson, placez-les da...