Célébrer fait partie de la vie. Les fêtes arrivent, les invitations s’enchaînent, les tables débordent… et c’est normal. Mais célébrer ne signifie pas se perdre dans les excès. Aujourd’hui, plus que jamais, il devient essentiel de rappeler qu’on peut profiter pleinement des moments festifs tout en mangeant mieux, en choisissant consciemment, en savourant chaque bouchée avec intention. Manger santé demeure l’objectif, même — et surtout — quand la gourmandise nous guette.
Planifier, prévoir, sélectionner : voilà les gestes qui transforment une fête en plaisir durable plutôt qu’en surcharge inutile. Anticiper les repas, lire les étiquettes, préparer des collations saines, éviter d’arriver affamé, déposer un plat léger sur la table, offrir des fruits bien visibles, commencer la journée avec un déjeuner solide… Ce sont de petits réflexes, simples, mais déterminants. Ils donnent du contrôle. Ils apaisent. Ils permettent de traverser la saison festive avec énergie, sans culpabilité, sans excès cumulés.
Célébrer intelligemment, c’est également choisir mieux : plus de fibres, plus de légumes, plus de fraîcheur; moins de gras, moins de sel, moins de sucres cachés; des cuissons plus saines; des sauces allégées; un comportement plus conscient à table; un alcool consommé avec retenue. Ce sont des gestes concrets, accessibles, réalistes. Ils ne briment rien : au contraire, ils amplifient le plaisir. Les fêtes passent vite… mais les bienfaits de manger sainement, eux, restent. Savourer, oui. S’écouter, toujours. Et penser à l’après-fêtes, dès maintenant.
PLANIFIER AVANT LES FÊTES
♦ Planifier les repas et gérer les portions.
♦ Lire les étiquettes pour éviter les produits transformés.
♦ Prévoir des collations saines, surtout pour les enfants.
♦ Ne pas arriver affamé à un repas festif.
♦ Apporter un plat santé pour garantir une option légère.
♦ Garder un panier de fruits bien visible et prévoir une salade de fruits au dessert.
♦ Commencer la journée avec un déjeuner riche en protéines.
AUGMENTER LES BONS ALIMENTS ET RÉDUIRE LES MOINS BONS
♦ Commencer chaque repas par des légumes.
♦ Ajouter des légumes aux plats pour réduire la faim initiale.
♦ Offrir plusieurs variétés de salades.
♦ Augmenter les fibres : légumineuses, légumes, fruits.
♦ Choisir des potages sans crème.
♦ Favoriser les fruits frais en dessert.
♦ Sélectionner des noix non salées.
♦ Choisir des grains entiers dans les pains.
♦ Remplacer les craquelins gras par des croûtons maison.
♦ Privilégier les aliments frais.
RÉDUIRE LES GRAS ET LE SEL
♦ Limiter les desserts riches, offerts en petites portions.
♦ Diminuer le sucre dans les recettes (purée de pommes, Stévia).
♦ Réduire le sel et utiliser du sel rose.
♦ Goûter avant de saler.
♦ Choisir des fromages à 25 % m.g. ou moins.
♦ Éviter les charcuteries grasses; offrir plutôt rosbif, dinde, jambon capicollo, pastrami.
♦ Retirer les gras visibles des viandes.
CHOIX DES PROTÉINES ET CUISSONS
♦ Choisir des protéines maigres.
♦ Favoriser la cuisson vapeur, four, grill.
♦ Éliminer les fritures.
♦ Utiliser des épices plutôt que du gras.
♦ Mesurer l’huile.
SAUCES ET ACCOMPAGNEMENTS
♦ Servir les sauces à part.
♦ Favoriser les sauces légères : yogourt, citron, herbes.
♦ Remplacer la crème par du lait évaporé ou du yogourt.
♦ Assaisonner au citron, vinaigre et fines herbes.
COMPORTEMENT À TABLE
♦ Utiliser de petites assiettes.
♦ Placer les aliments riches plus loin.
♦ Faire des pauses entre les services.
♦ Manger lentement.
♦ Rester concentré sur son repas.
♦ S’arrêter avant d’être rassasié.
♦ Éviter de se resservir.
♦ Prendre de petites portions de dessert.
ALCOOL
♦ Boire de l’eau régulièrement.
♦ Alterner alcool et eau.
♦ Limiter les cocktails sucrés.
♦ Réduire les boissons gazeuses sucrées.
♦ Prendre une tisane digestive après le repas.
ET PLUS ENCORE
♦ Ne pas accepter systématiquement tout ce qu’on vous offre.
♦ Même principe pour les alcools, surtout les digestifs.
♦ Faire une marche extérieure de 10 à 20 minutes.
♦ Penser à l’après-fêtes.