À l'occasion de la période des festivités, nous avons l'occasion de participer à plusieurs activités familiales, amicales, au travail, etc. Évidemment, ces partys sont des occasions parfaites pour déroger de nos saines hanitudes alimentaires et de tomber dans les excès qui souvent, après cette période nous désolent, nous culpabilisent et nous mets en mode réactif de la diète sévère en janvier. Ce qui en soi, n'est absolument pas sain pour notre équilibre alimentaire de conserver de bonnes habitudes alimentaires.
Cet article de blog se veux une liste de conseils et trucs pour essayer de maintenir les acquis de nos bonne habitudes, tout en profitant pleinement de ce qui nous est offert comme gâteries ou de ce que l'on va offrir à nos invités. Certes, je crois que le mot clé est : MODÉRATION.
Faites un bon déjeuner avant les réceptions
Prendre un bon déjeuner équilibré le matin est une façon efficace de commencer la journée sur de bonnes bases. Un repas riche en fibres, en protéines et en glucides complexes permet de stabiliser votre glycémie, ce qui diminue les fringales incontrôlées avant les réceptions. Par exemple, optez pour un bol de flocons d’avoine avec des fruits frais et une poignée de noix ou des œufs accompagnés de pain complet. Ce type de déjeuner vous donnera de l’énergie tout en vous aidant à limiter les excès plus tard.
Buvez un verre d’eau avant de manger
Une simple habitude comme boire un verre d’eau 10 à 15 minutes avant de commencer un repas peut faire une grande différence. L’eau aide à préparer l’estomac à la digestion et donne une sensation de plénitude qui vous incitera à manger plus lentement et en moins grande quantité. Pendant le repas, continuez à alterner eau et bouchées pour éviter les excès tout en restant hydraté.
Contenu de l’assiette
L’utilisation d’une assiette plus petite est une astuce visuelle qui vous aide à limiter vos portions sans avoir l’impression de vous priver. Les aliments semblent plus nombreux, ce qui peut satisfaire votre cerveau. Remplissez-la stratégiquement en commençant par des légumes et des protéines maigres avant d’ajouter des plats plus riches. Cette technique vous permet de goûter à tout, mais dans des proportions raisonnables.
Savourez lentement chaque bouchée
Prenez le temps de profiter de chaque plat en mastiquant lentement. Cela améliore la digestion et permet à votre cerveau de détecter la satiété avant que vous ne mangiez plus que nécessaire. En ralentissant, vous remarquerez mieux les saveurs et textures des aliments, ce qui rendra le repas encore plus agréable.
Remplissez votre assiette de légumes colorés
Les légumes, avec leur richesse en fibres et en vitamines, doivent être la vedette de vos assiettes de fêtes. Variez les couleurs pour un repas aussi esthétique que sain : pensez aux légumes verts comme les haricots et les brocolis, aux carottes orangées, ou encore aux betteraves rouges. Ces aliments peu caloriques apportent une touche festive tout en favorisant la satiété.
Privilégiez les protéines maigres
Pour les plats principaux, orientez vos choix vers des protéines maigres comme la dinde, le poulet sans peau ou les fruits de mer. Ces aliments vous permettent de rester rassasié plus longtemps sans surcharger votre estomac. Si vous cuisinez, pensez à griller ou rôtir ces protéines et les accompagner de sauces légères.
Dites oui aux fruits frais pour les desserts
Les desserts sont souvent le point faible des repas de fête, mais vous pouvez les rendre plus sains en incorporant des fruits frais. Une salade de fruits colorée, des brochettes de fruits trempées dans un peu de chocolat noir ou un carpaccio d’agrumes avec une touche de menthe sont des alternatives délicieuses et légères aux pâtisseries riches.
Faites des pauses entre les plats
Entre chaque service, prenez quelques minutes pour discuter, boire un peu d’eau ou marcher légèrement si vous en avez l’occasion. Cela donne à votre corps le temps de commencer la digestion et de signaler si vous êtes encore réellement affamé. Ces moments de repos permettent aussi de savourer l’ambiance des fêtes. Éviter de s'empifrer.
Limitez les amuse-gueules riches
Les apéritifs peuvent être trompeurs, car il est facile de grignoter sans y penser. Préférez les options légères comme des crudités accompagnées d’une trempette à base de yogourt, des olives ou des noix grillées nature. Placez ces choix à portée de main pour éviter de céder aux canapés ou feuilletés souvent très caloriques.
Goûtez, mais n’abusez pas des friandises
Les fêtes sont synonymes de douceurs, mais il est possible de se faire plaisir sans excès. Prenez une petite portion des gourmandises qui vous font le plus envie et savourez-les lentement. Ce n’est pas une question de privation, mais de choisir avec soin ce qui mérite vraiment votre attention. 1 ou 2 carrés de sucre à la crème c'est bien pour sustenter le plaisir.
Optez pour des boissons légères
L’alcool et les boissons sucrées peuvent rapidement ajouter des calories vides. Privilégiez des options comme l’eau pétillante agrémentée de tranches de citron ou des infusions froides légèrement sucrées au miel. Si vous choisissez de boire de l’alcool, faites-le avec modération et accompagnez chaque verre d’un grand verre d’eau pour rester hydraté.
Ajoutez une touche de croquant sain
Pour satisfaire votre envie de croquant, choisissez des options saines comme des bâtonnets de légumes crus, des graines grillées ou des chips de kale faites maison. Ces alternatives légères offrent de la texture tout en respectant vos objectifs de manger sainement.
Gardez un équilibre tout au long de la journée
L’équilibre alimentaire ne se joue pas seulement à un repas. Si vous savez que le dîner sera copieux, adaptez vos autres repas en conséquence. Privilégiez des soupes légères, des salades ou des smoothies pour compenser sans vous priver. Cet équilibre vous permettra de profiter pleinement de vos réceptions tout en respectant vos habitudes alimentaires.
Dites adieu aux sauces lourdes
Les sauces riches alourdissent les repas. Préparez plutôt des alternatives légères comme des sauces à base de yogourt nature, des vinaigrettes maison ou des réductions de bouillon avec des herbes. Ces options savoureuses mettent en valeur vos plats sans les étouffer sous des calories inutiles. Si vous êtes reçu, demander la sauce à part. Vous pourrez mieux contrôler combien vous en consommerez.
Cuisinez vos recettes préférées
Adapter vos recettes traditionnelles peut faire toute la différence. Remplacez la crème par du lait ou du yogourt, réduisez le sucre dans vos desserts ou optez pour des farines complètes. Ces modifications simples permettent de savourer vos classiques sans culpabilité.
Prenez le temps de manger assis
Manger debout ou en mouvement favorise les excès et une digestion difficile. Prenez le temps de vous asseoir, de poser vos couverts entre les bouchées et de profiter pleinement de l’expérience du repas. Cela crée une ambiance plus conviviale et vous aide à mieux réguler votre appétit.
Décortiquez vos fruits de mer vous-même
Les fruits de mer comme les crevettes ou les crabes nécessitent souvent un peu de manipulation. Cela ralentit naturellement votre rythme de consommation et vous permet de savourer chaque bouchée avec une pleine conscience.
Conservez des portions raisonnables pour les restes
Si vous recevez, servez les plats en portions mesurées pour éviter le gaspillage et ne pas vous sentir obligé de tout terminer. Les restes peuvent être transformés en repas équilibrés le lendemain, ce qui prolonge le plaisir des fêtes sans excès immédiat.
Incorporez des aliments riches en fibres à chaque repas
Les aliments riches en fibres, comme les légumineuses, les légumes verts ou les grains entiers, sont vos alliés pour une digestion saine pendant les fêtes. En ralentissant la digestion, les fibres procurent une sensation de satiété durable. Intégrez-les dans des salades, des soupes ou comme accompagnement pour équilibrer les repas plus riches.
Planifiez vos repas à l'avance
Si vous êtes l’hôte, planifiez des menus qui incluent des options saines. Intégrez des plats légers à base de légumes, des viandes maigres ou des plats végétariens pour offrir à vos invités un équilibre. Pour les repas auxquels vous êtes invité, essayez de savoir ce qui sera servi pour ajuster vos autres repas de la journée.
Limitez les charcuteries et fromages
Bien que les plateaux de charcuteries et fromages soient irrésistibles, leur forte teneur en gras et en sel peut rapidement alourdir vos apports caloriques. Préférez des alternatives comme des légumes grillés, des houmous maison ou des tartinades de pois chiches et de légumes pour accompagner vos crackers.
Créez des présentations festives et légères
Apportez une touche festive à vos plats en utilisant des aliments sains. Préparez des brochettes de fruits, des légumes sculptés ou des wraps colorés. Ces idées originales et appétissantes incitent à consommer des options plus légères tout en ajoutant une ambiance joyeuse à la table.
Pensez aux boissons après les repas copieux
Pour aider votre digestion après un repas festif, préparez des boissons à base d’infusion de gingembre, de menthe et de citron. Ces ingrédients favorisent une digestion rapide, soulagent les ballonnements et apportent une sensation de légèreté pour finir vos soirées sur une note apaisante.
Évitez les "rebonds sucrés"
Les excès de sucre pendant les fêtes peuvent entraîner des baisses d’énergie soudaines. Limitez les boissons gazeuses, les cocktails sucrés ou les desserts riches en sucre raffiné. Si vous avez envie d’un dessert, privilégiez des options faites maison avec des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d’érable.
Préparez des portions individuelles
Servir certains aliments en portions individuelles, comme des verrines ou des mini-tartelettes, permet de contrôler naturellement les quantités. Cela donne aussi une impression raffinée et festive tout en évitant de trop remplir les assiettes.
Ne sautez pas les collations équilibrées
Entre les repas principaux, consommez des collations légères et nutritives pour éviter de vous jeter sur les amuse-gueules trop riches. Une poignée d’amandes, un fruit frais ou un yogourt nature sont parfaits pour stabiliser votre appétit tout au long de la journée.
Tenez compte de vos signaux de satiété
Il est facile de se laisser emporter par l’abondance de nourriture pendant les fêtes. Écoutez votre corps et arrêtez-vous de manger dès que vous vous sentez satisfait. Résistez à l’envie de finir votre assiette si vous n’avez plus faim : mieux vaut garder une petite portion pour plus tard.
Créez un équilibre entre les plats froids et chauds
Alternez les plats chauds et froids dans votre menu pour éviter une sensation de lourdeur. Par exemple, accompagnez vos viandes rôties de salades croquantes ou de légumes marinés. Ce mélange de températures rend les repas plus variés et facilite la digestion.
Ajoutez des noix et des graines à vos plats
Les noix et graines, comme les amandes, les noisettes ou les graines de tournesol, sont riches en bons gras et en nutriments essentiels. Parsemez-les sur des salades ou intégrez-les dans des plats principaux pour un goût et une texture supplémentaire tout en restant nutritif.
Apprenez à dire non poliment
Il est courant que les hôtes ou les proches insistent pour que vous goûtiez à tout. Apprenez à refuser poliment les plats ou les seconds services si vous êtes déjà satisfait. Un sourire et une phrase gentille suffisent pour exprimer que vous appréciez leur effort sans compromettre vos choix alimentaires.
Favorisez des aliments faits maison
Les aliments faits maison sont souvent plus sains que les plats industriels ou transformés, car vous contrôlez les ingrédients. Si possible, privilégiez les recettes simples préparées avec des produits frais et limitez les conservateurs ou additifs.
Déplacez-vous entre les repas
Les fêtes ne doivent pas être synonymes de sédentarité. Entre les repas, proposez une courte promenade ou une activité légère comme un jeu de société actif. Cela vous aide à digérer tout en restant dans une ambiance conviviale.
Bannir les fritures
Les aliments frits, bien que savoureux, sont souvent difficiles à digérer et très caloriques. Pour des apéritifs ou accompagnements plus sains, optez pour des cuissons au four, des grillades ou des plats cuit vapeur qui mettent en valeur la saveur naturelle des aliments. Ne pas en consommer ne brimera absolument pas votre plaisir de partager la table avec les vôtres.
Offrez-vous une petite indulgence
Se priver complètement pendant les fêtes n’est pas réaliste et peut même mener à des excès ultérieurs. Autorisez-vous une petite portion de votre plat ou dessert préféré pour combler vos envies tout en gardant le contrôle sur les quantités. On peut faire des excès de façon intelligente et maintenir l'équilibre.
Soyez attentif aux apports en sel
Les plats de fêtes sont souvent riches en sel, ce qui peut provoquer une rétention d’eau et une sensation de lourdeur. Essayez d’équilibrer les repas en ajoutant des aliments naturellement riches en potassium, comme les avocats ou les bananes, qui contrebalancent ces effets.
Les réceptions des fêtes sont avant tout des moments de partage, de joie et de découvertes culinaires. En suivant ces conseils simples, vous pourrez savourer chaque instant sans culpabilité, tout en prenant soin de votre bien-être. N’oubliez pas que l’équilibre est la clé laissez-vous tenter par les saveurs festives, mais en restant attentif à vos besoins. Prenez le temps de déguster, de rire, de bouger et de créer des souvenirs précieux autour de la table. Après tout, les fêtes sont faites pour être appréciées dans toute leur magie, avec légèreté et bonheur !
Joyeuses Fêtes !