On achète des fruits et souvent on ne sait pas trop comment les choisir et les conserver à la maison. Ce blog se veut un moyen de bien vous guider afin de mieux choisir vos fruits et les conserver.
Abricots: Les abricots doivent être légèrement fermes au toucher avec une belle couleur orangée. Ils continueront à mûrir après l'achat, donc attendez qu'ils soient bien mûrs avant de les placer au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure, en les dénoyautant et en les coupant en morceaux.
Ananas: Cherchez un ananas avec une écorce dorée et un parfum sucré. Pour vérifier s'il est mûr, tirez sur une feuille au sommet, qui doit se détacher facilement. Conservez-le à température ambiante jusqu'à maturité, puis au réfrigérateur pour le garder frais plus longtemps. Pour le découper, coupez la partie supérieure et inférieure, puis retirez la peau et les yeux en coupant des bandes verticales. Ensuite, enlevez le cœur central et coupez la chair en tranches ou en cubes.
Avocats: Pour vérifier la maturité des avocats, appuyez doucement sur la peau - elle devrait céder légèrement. Si l'avocat est encore dur, laissez-le mûrir à température ambiante. Une fois mûr, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pour quelques jours. Pour le découper, coupez-le en deux en suivant le noyau, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour enlever la chair, ou coupez-la en tranches.
Bananes: Les bananes se conservent mieux à température ambiante. Si elles sont trop mûres, placez-les au réfrigérateur pour les garder plus longtemps. Pour les conserver en bon état, ne les placez pas à côté d'autres fruits, car elles libèrent naturellement de l'éthylène, qui accélère la maturation des autres fruits.
Caramboles: Les caramboles, également appelées "fruit étoile", sont des fruits jaunes à maturité, sans taches ni meurtrissures. Conservez-les à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour les déguster, coupez-les en tranches pour révéler leur forme en étoile et retirez les graines si nécessaire.
Cassis: Les cassis sont de petites baies noires ou rouges souvent utilisées pour faire des confitures et des jus. Choisissez des grappes de cassis fermes, sans taches ni moisissures. Conservez-les au réfrigérateur et rincez-les délicatement juste avant de les consommer ou de les utiliser.
Dattes: Les dattes sont généralement disponibles séchées et peuvent être dégustées telles quelles ou utilisées pour sucrer les préparations. Conservez-les dans un endroit frais et sec, comme un placard hermétique, pour éviter qu'elles ne s'assèchent.
Figues: Les figues sont des fruits délicieusement sucrés et juteux. Choisissez-les lorsqu'elles sont molles au toucher et légèrement plissées. Conservez-les au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation. Avant de les manger, lavez-les délicatement sous l'eau froide et coupez la queue si nécessaire. Vous pouvez les déguster telles quelles, les ajouter à des salades ou les utiliser dans des plats cuisinés et des desserts.
Framboises: Les framboises sont des baies délicates et parfumées. Choisissez-les lorsqu'elles sont fermes, sans taches ni moisissures. Conservez-les au réfrigérateur et consommez-les rapidement, car elles ont une durée de conservation relativement courte. Évitez de les empiler pour ne pas les écraser. Vous pouvez les ajouter à des céréales, des yaourts, des smoothies ou les utiliser dans des pâtisseries.
Fruits de la passion: Les fruits de la passion sont des fruits tropicaux avec une coque dure renfermant une chair juteuse et parfumée remplie de petites graines noires. Choisissez-les lorsqu'ils sont ridés pour être mûrs. Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être dégustés. Pour les manger, coupez-les en deux et utilisez une cuillère pour enlever leur chair, que vous pouvez consommer telle quelle ou ajouter à des desserts et des boissons.
Grenades: Les grenades sont des fruits à coque dure renfermant des graines juteuses et sucrées. Choisissez-les lorsqu'ils sont lourds et exempts de taches. Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Pour les éplucher, coupez le sommet et faites des incisions pour retirer les graines, que vous pouvez ajouter à des salades, des plats cuisinés ou consommer telles quelles.
Grenadilles (fruit de la passion jaune): Les grenadilles sont des fruits de la passion à la peau jaune et à la chair parfumée. Choisissez-les lorsqu'ils sont ridés pour être mûrs. Conservez-les au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Pour les manger, coupez-les en deux et utilisez une cuillère pour enlever leur chair sucrée et juteuse.
Groseilles: Les groseilles sont de petites baies rouges ou noires, souvent utilisées pour faire des confitures et des gelées. Choisissez des grappes de groseilles fermes, sans taches ni moisissures. Conservez-les au réfrigérateur et lavez-les délicatement juste avant de les consommer ou de les utiliser.
Goyaves: Les goyaves sont des fruits tropicaux à la chair rose ou blanche et au parfum sucré. Choisissez-les lorsqu'ils sont mûrs et légèrement mous au toucher. Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être dégustés. Vous pouvez les couper en tranches et les manger telles quelles, ou les utiliser dans des desserts, des smoothies et des salades de fruits.
Kakis: Les kakis peuvent être astringents ou non astringents. Choisissez-les en fonction de vos préférences. Pour les kakis astringents, attendez qu'ils deviennent mous et translucides avant de les consommer. Pour les kakis non astringents, recherchez ceux qui sont fermes au toucher et à la peau lisse. Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs, puis placez-les au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation. Pour les manger, coupez le dessus et utilisez une cuillère pour enlever leur chair douce, que vous pouvez ajouter à des salades de fruits, des smoothies ou déguster telle quelle.
Kiwis: Recherchez des kiwis légèrement mous au toucher. Laissez-les mûrir à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Une fois mûrs, placez-les au réfrigérateur pour les conserver quelques jours de plus. Pour les déguster, coupez-les en deux et utilisez une cuillère pour enlever leur chair verte et savoureuse, riche en vitamine C.
Kumquats: Les kumquats sont de petits agrumes que vous pouvez manger entiers, y compris leur peau comestible. Choisissez des kumquats brillants et lourds. Conservez-les à température ambiante ou au réfrigérateur. Vous pouvez les manger tels quels comme collation, les ajouter à des salades ou les utiliser pour garnir des plats.
Limes: Choisissez des limes brillantes et lourdes. Conservez-les à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour en extraire le jus, roulez-les sous votre paume pour les ramollir, puis coupez-les en deux et pressez-les. Les limes sont un ingrédient essentiel pour de nombreuses recettes, notamment les boissons rafraîchissantes et les plats asiatiques et mexicains.
Litchis: Les litchis sont des fruits tropicaux à la peau rouge et veloutée. Choisissez-les rouges et fermes. Conservez-les au réfrigérateur. Pour les manger, retirez délicatement la peau et dégustez leur chair juteuse et sucrée.
Longanes: Les longanes ressemblent aux litchis et doivent être pelés avant d'être consommés. Choisissez-les lorsqu'ils sont rouges et légèrement mous au toucher. Conservez-les au réfrigérateur et consommez-les rapidement pour profiter de leur saveur délicate.
Mandarines: Recherchez des mandarines fermes avec une peau lisse et brillante. Conservez-les au réfrigérateur pour les garder frais plus longtemps. Les mandarines sont un en-cas pratique et sain que vous pouvez facilement éplucher et déguster.
Mangoustans: Les mangoustans sont des fruits exotiques à la chair blanche et sucrée. Choisissez-les lorsqu'ils sont fermes et brillants. Conservez-les au réfrigérateur et dégustez-les frais en retirant délicatement leur peau dure pour accéder à leur délicieuse chair.
Mangues: Pour vérifier la maturité des mangues, appuyez doucement sur la peau - elle devrait céder légèrement. Laissez-les mûrir à température ambiante et conservez-les au réfrigérateur une fois mûres. Pour les manger, coupez la chair autour du noyau et retirez-la en coupant en cubes ou en tranches.
Melons (cantaloup et melon d'eau): Pour les melons cantaloups, choisissez-en un avec une peau ferme, sans taches molles et avec un parfum sucré. Conservez-le au réfrigérateur. Pour les melons d'eau, choisissez-en un avec une peau ferme, uniforme et d'un poids lourd. Conservez-le également au réfrigérateur. Avant de les manger, coupez-les en tranches ou en quartiers et retirez les graines.
Mûres: Les mûres sont des baies noires ou rouges délicates et riches en antioxydants. Choisissez des mûres fermes et brillantes. Conservez-les au réfrigérateur et lavez-les doucement avant de les consommer ou de les utiliser dans des recettes.
Nectarines: Les nectarines sont des fruits semblables aux pêches, mais avec une peau lisse. Choisissez-les lorsqu'elles sont fermes au toucher, sans meurtrissures. Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient mûres, puis placez-les au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Pour les manger, lavez-les délicatement et dégustez leur chair sucrée et juteuse.
Noix de coco: Les noix de coco sont des fruits tropicaux à la coque dure contenant une eau rafraîchissante et une chair blanche. Choisissez des noix de coco non ouvertes et sans fissures. Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce que vous soyez prêt à les consommer. Une fois ouvertes, consommez la chair immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oranges: Les oranges sont des agrumes juteux et riches en vitamine C. Choisissez-les lourdes et avec une peau ferme et brillante. Conservez-les à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour en extraire le jus, roulez-les sous votre paume pour les ramollir, puis coupez-les en deux et pressez-les. Vous pouvez également les éplucher et les déguster directement.
Pamplemousses: Les pamplemousses sont des agrumes à la saveur acidulée. Choisissez-les lourds avec une peau ferme et brillante. Conservez-les au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Pour les manger, épluchez-les et retirez délicatement les membranes pour accéder à leurs quartiers juteux.
Pastèques: Les pastèques sont des fruits rafraîchissants et désaltérants. Choisissez-les lourdes, sans taches et avec une tache jaune à l'endroit où elles ont été posées sur le sol pour mûrir. Conservez-les au réfrigérateur. Pour les manger, coupez-les en tranches ou en quartiers, en enlevant les graines si nécessaire.
Physalis: Les physalis sont de petits fruits enveloppés dans une coque en papier. Choisissez-les lorsqu'ils sont jaunes-orange et que la coque est sèche. Conservez-les au réfrigérateur et retirez la coque avant de les déguster. Vous pouvez les manger tels quels, les ajouter à des salades ou les utiliser comme garniture pour les desserts.
Pitayas: Les pitayas, également connus sous le nom de fruits du dragon, sont des fruits exotiques à la peau écailleuse et à la chair douce et juteuse. Choisissez-les lorsqu'ils sont rouges ou jaunes et que la peau est sans taches. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Pour les manger, coupez-les en deux et utilisez une cuillère pour enlever leur chair, que vous pouvez ajouter à des salades de fruits ou déguster telle quelle.
Poires: Les poires sont des fruits sucrés et juteux. Choisissez-les lorsqu'elles sont fermes au toucher et sans meurtrissures. Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient mûres, puis placez-les au réfrigérateur. Pour les manger, lavez-les délicatement et dégustez leur chair douce et parfumée.
Poires asiatiques: Les poires asiatiques, également connues sous le nom de poires chinoises ou poires nashi, sont croquantes et juteuses. Choisissez-les lorsqu'elles sont fermes au toucher et sans meurtrissures. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être consommées. Vous pouvez les éplucher et les manger telles quelles ou les utiliser dans des salades de fruits.
Poires de Nashi: Les poires de Nashi ressemblent aux poires asiatiques et sont délicieusement juteuses. Choisissez-les lorsqu'elles sont fermes et sans meurtrissures. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être consommées. Vous pouvez les éplucher et les déguster fraîches ou les ajouter à des salades de fruits.
Pomelos: Les pomelos sont des agrumes similaires aux pamplemousses, mais avec une peau plus épaisse. Choisissez-les lourds et avec une peau ferme et brillante. Conservez-les au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation. Pour les manger, épluchez-les et retirez délicatement les membranes pour accéder à leur chair juteuse.
Pommes: Les pommes sont des fruits populaires et polyvalents. Choisissez-les fermes et sans meurtrissures. Conservez-les au réfrigérateur pour les garder frais plus longtemps. Pour les déguster, lavez-les délicatement et consommez-les telles quelles, ou coupez-les en quartiers pour une collation pratique. Les pommes peuvent également être utilisées dans une variété de recettes, des tartes aux compotes en passant par les jus de fruits.
Prunes: Les prunes sont des fruits sucrés et juteux disponibles dans une variété de couleurs, comme le noir, le rouge et le jaune. Choisissez-les lorsqu'elles sont fermes et sans meurtrissures. Conservez-les au réfrigérateur et lavez-les délicatement avant de les consommer ou de les utiliser dans des recettes.
Raisins: Les raisins sont des fruits délicieux et pratiques à manger. Choisissez-les avec des grappes fermes et sans moisissures. Conservez-les au réfrigérateur et rincez-les délicatement avant de les consommer ou de les utiliser comme collation saine.
Ramboutans: Les ramboutans sont des fruits tropicaux à la peau rouge et velue. Choisissez-les lorsqu'ils sont rouges et légèrement mous au toucher. Conservez-les au réfrigérateur et dégustez-les frais après avoir retiré délicatement leur peau pour révéler leur chair translucide et juteuse.
Rhubarbe: La rhubarbe est une plante utilisée comme fruit dans les recettes sucrées. Choisissez des tiges fermes et évitez de consommer les feuilles, car elles sont toxiques. Conservez-la au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur. Pour la préparer, épluchez les tiges, coupez-les en morceaux et utilisez-les dans des tartes, des compotes ou des confitures.