Lorsque l'on prend soin de sa santé, nous améliorons notre alimentation. On élimine les mauvais gras, on réduit les sucres, on diminue le sel, etc. On se préoccupe beaucoup de son cholestérol, de sa glycémie, etc. Mais on oublie souvent les triglycérides ! Ce blog se veut un moyen de démystifier ce que sont les triglycérides pour mieux se conscientiser et mieux les contrôler.
QU'EST-CE QUE LES TRIGLYCÉRIDES ?
Les triglycérides sont des lipides composés de trois chaînes d'acides gras (ou lipides) . Le rôle principal des triglycérides dans le corps est de stocker l'énergie à long terme. Lorsque nous consommons des aliments riches en calories, l'excès d'énergie est transformé en triglycérides et stocké dans les cellules adipeuses. Ces réserves d'énergie sont mobilisées lorsque l'organisme a besoin de calories supplémentaires, par exemple entre les repas ou pendant l'exercice.
Pour être utilisés comme source d'énergie, les triglycérides sont décomposés en acides gras par des enzymes spécifiques. Ces acides gras sont ensuite libérés dans le sang et transportés vers les cellules pour être brûlés comme carburant.
Les triglycérides contiennent des acides gras essentiels, tels que les acides gras oméga-3 et oméga-6, qui sont vitaux pour la santé. Notre corps ne peut pas produire ces acides gras par lui-même, nous devons donc les obtenir à partir de notre alimentation.
L'alimentation joue un rôle majeur dans le niveau de triglycérides dans le sang. Une consommation excessive de graisses saturées, de sucres ajoutés et d'alcool peut entraîner une élévation des niveaux de triglycérides, ce qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
Des niveaux élevés de triglycérides dans le sang sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires, notamment les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Ils peuvent également contribuer à la formation de plaques d'athérosclérose dans les artères.
Les triglycérides sont des lipides essentiels qui stockent l'énergie à long terme dans le corps. Leur métabolisme, leur source d'acides gras essentiels et leur impact sur la santé cardiovasculaire en font un sujet important en matière de nutrition et de bien-être.
L'ÉQUILIBRE
Taux trop élevé
Des niveaux élevés de triglycérides dans le sang, une condition appelée hypertriglycéridémie, peuvent présenter divers risques pour la santé. Ces risques incluent une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires, y compris les maladies coronariennes, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Les triglycérides élevés peuvent contribuer à l'accumulation de plaque dans les artères, réduisant le flux sanguin et augmentant le risque de problèmes cardiaques.
Une hypertriglycéridémie sévère peut également augmenter le risque de pancréatite, une inflammation du pancréas qui peut être une maladie grave et potentiellement mortelle. De plus, des niveaux élevés de triglycérides sont souvent associés à une résistance à l'insuline, ce qui augmente le risque de développer un diabète de type 2.
L'accumulation de triglycérides dans le foie peut entraîner une condition appelée stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), qui peut évoluer vers une maladie du foie plus grave, comme la stéatohépatite non alcoolique (NASH) et la cirrhose. Les triglycérides élevés sont parfois associés à l'obésité, ce qui peut aggraver d'autres risques pour la santé.
Certaines personnes ont une prédisposition génétique à avoir des niveaux élevés de triglycérides, ce qui peut augmenter leur risque de maladies cardiovasculaires. Il est important de noter que ces niveaux élevés peuvent être causés par divers facteurs, notamment une alimentation riche en graisses saturées et en sucres, la sédentarité, l'obésité, la consommation excessive d'alcool, des troubles médicaux, des médicaments, et des facteurs génétiques.
Le traitement de l'hypertriglycéridémie implique souvent des modifications du mode de vie, telles qu'un régime alimentaire équilibré, la perte de poids, l'exercice régulier, ainsi que, dans certains cas, des médicaments prescrits par un professionnel de la santé. Il est essentiel de consulter un médecin pour évaluer les niveaux de triglycérides et discuter des mesures appropriées pour réduire les risques pour la santé.
Taux trop bas
Bien que des niveaux de triglycérides normalement bas ne soient généralement pas considérés comme un problème de santé en soi, une hypotriglycéridémie (des taux de triglycérides très bas) peut parfois être associée à des problèmes de santé sous-jacents ou être un signe de certaines conditions médicales. Cependant, il est important de noter que des niveaux bas de triglycérides ne sont généralement pas aussi préoccupants que des niveaux élevés.
Des niveaux très bas de triglycérides peuvent être observés chez les personnes souffrant de malnutrition sévère, d'anorexie ou d'autres troubles alimentaires, ce qui peut indiquer une carence en nutriments essentiels. De plus, une thyroïde hyperactive (hyperthyroïdie) peut entraîner une réduction des niveaux de triglycérides dans le sang.
Des niveaux bas de triglycérides peuvent également être associés à des problèmes hépatiques tels que la cirrhose. Certaines conditions médicales, telles que la maladie cœliaque ou la malabsorption des graisses, peuvent entraîner une absorption réduite des graisses alimentaires, ce qui peut se traduire par des niveaux bas de triglycérides.
Dans certaines situations, comme un stress grave, une infection sévère ou une brûlure étendue, le métabolisme du corps peut être fortement stimulé, ce qui peut réduire temporairement les niveaux de triglycérides. De plus, dans de rares cas, une condition génétique appelée hypolipidémie familiale peut entraîner des niveaux extrêmement bas de triglycérides, bien que cela soit généralement asymptomatique.
L'hypothyroïdie (la thyroïde sous-active.) peut également réduire les niveaux de triglycérides. Il est important de noter que des niveaux bas de triglycérides ne sont pas nécessairement problématiques en soi, sauf s'ils sont associés à des symptômes ou à des conditions médicales sous-jacentes. Si vous avez des préoccupations concernant vos niveaux de triglycérides, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé pour une évaluation complète et des conseils appropriés en fonction de votre situation individuelle.
LES ALIMENTS
La consommation excessive de certains types d'aliments peut contribuer à faire monter les niveaux de triglycérides dans le sang. Voici quelques-uns des principaux aliments et facteurs alimentaires qui peuvent augmenter les triglycérides :
Sucres ajoutés et glucides simples
Les aliments riches en sucres ajoutés, comme les boissons sucrées, les pâtisseries, les bonbons et les céréales sucrées, ainsi que les glucides simples comme le pain blanc et les pâtes raffinées, peuvent entraîner une élévation rapide des triglycérides.
Graisses saturées
Les graisses saturées, que l'on trouve principalement dans les produits d'origine animale comme la viande grasse, la charcuterie, le beurre, la crème, le fromage et les huiles de palme et de coco, peuvent augmenter les niveaux de triglycérides.
Alcool
La consommation excessive d'alcool, en particulier d'alcool sucré comme les cocktails et les boissons alcoolisées sucrées, peut entraîner une augmentation des triglycérides. L'alcool est une source concentrée de calories et de sucres.
Fast-food et restauration rapide
Les aliments riches en graisses saturées, en sucres et en calories vides que l'on trouve fréquemment dans les fast-foods peuvent contribuer à une élévation des triglycérides.
Excès de calories
La consommation régulière d'un excès de calories par rapport aux besoins énergétiques peut entraîner une conversion des calories excédentaires en triglycérides, qui sont stockés sous forme de graisse dans les cellules adipeuses.
Fructose en excès
La consommation excessive de fructose, notamment sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose présent dans de nombreux produits transformés, peut augmenter les triglycérides.
Repas riches en graisses et en sucres
Les repas riches en graisses et en glucides (par exemple, pizza, hamburgers, frites) peuvent provoquer une augmentation temporaire des triglycérides après leur consommation.
Aliments transformés et préemballés
De nombreux aliments transformés et préemballés contiennent des quantités élevées de sucres ajoutés, de graisses saturées et de glucides raffinés, ce qui peut contribuer à des niveaux élevés de triglycérides.
Pour maintenir des niveaux de triglycérides sains, il est conseillé de privilégier une alimentation équilibrée, riche en légumes, en fruits, en grains entiers, en protéines maigres, en acides gras insaturés (comme ceux présents dans les poissons gras, les noix et les graines) et en évitant la surconsommation d'aliments riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en calories vides. Il est également important de contrôler les portions alimentaires et de maintenir un mode de vie actif pour prévenir les niveaux élevés de triglycérides. Si vous avez des préoccupations concernant votre alimentation ou vos niveaux de triglycérides.
ALIMENTS À CONSOMMER
Pour réduire de manière significative vos niveaux de triglycérides, vous pouvez inclure les types d'aliments suivants dans votre alimentation :
Poissons gras
Les poissons riches en acides gras oméga-3, tels que le saumon, le maquereau, le thon, la truite et les sardines, peuvent aider à réduire les triglycérides. Essayez de consommer au moins, deux portions de poisson gras par semaine.
Grains entiers
Les aliments à base de grains entiers, comme l'avoine, le quinoa, le riz brun et le pain complet, fournissent des fibres solubles qui peuvent aider à réguler les niveaux de triglycérides.
Légumes et fruits
Les légumes et les fruits sont riches en fibres, en antioxydants et en nutriments bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les baies, les agrumes, les pommes, les poires et les légumes verts à feuilles sont particulièrement utiles.
Noix et graines
Les amandes, les noix, les noix de cajou, les noix de pécan, les noix de macadamia et les graines de chia sont d'excellentes sources d'acides gras insaturés et de protéines, ce qui en fait de bons choix pour réduire les triglycérides.
Légumineuses
Les haricots, les lentilles, les pois chiches et les pois sont riches en protéines végétales, en fibres et en nutriments essentiels qui peuvent contribuer à la gestion des triglycérides.
Huiles saines
Utilisez des huiles végétales saines, telles que l'huile d'olive extra-vierge et l'huile de colza, qui sont riches en acides gras insaturés, en remplacement des graisses saturées.
Avocats
Les avocats sont riches en graisses monoinsaturées, ce qui en fait un excellent choix pour la santé cardiaque.
Produits laitiers faibles en matières grasses
Optez pour des produits laitiers faibles en matières grasses ou sans matières grasses pour réduire la consommation de graisses saturées.
Protéines maigres
Choisissez des sources de protéines maigres telles que la volaille sans peau, le tofu et le poisson maigre.
Boissons
Limitez la consommation de boissons sucrées et optez plutôt pour de l'eau, du thé vert ou du café noir non sucré.
Modération avec les glucides
Contrôlez votre apport en glucides, en particulier les glucides simples (sucre), et privilégiez les glucides complexes comme les légumes et les grains entiers.
Contrôle des portions
Surveillez la taille de vos portions pour éviter de consommer un excès de calories.
Évitez l'alcool.
Réduisez ou éliminez la consommation d'alcool, car il peut augmenter les triglycérides.
L'adoption d'un régime alimentaire sain, riche en ces aliments et en acides gras oméga-3, associée à une réduction de la consommation d'aliments riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en alcool, peut considérablement aider à réduire les niveaux de triglycérides. Cependant, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour obtenir des conseils personnalisés en fonction de votre situation médicale et de vos besoins nutritionnels spécifiques.
JE FAIS UNE DIÈTE, MAIS JE NE MAIGRIS PAS???
Bien que pour maigrir, il faut changer ses habitudes alimentaires, contrôle ses portions et faire de l'exercice, il arrive que des personnes faisant tout ça ne maigrissent pas. Les triglycérides sont peut-être une des causes. Lorsque les triglycérides sont excessivement élevés dans le sang, cela peut être le signe d'un déséquilibre métabolique, qui peut rendre plus difficile la perte de poids. Voici comment cela peut se produire :
Résistance à l'insuline
Des niveaux élevés de triglycérides sont souvent associés à une résistance à l'insuline, une condition dans laquelle les cellules du corps ne répondent pas efficacement à l'insuline. Cela peut entraîner une augmentation de la production d'insuline par le pancréas, ce qui favorise le stockage des graisses corporelles, y compris des triglycérides, plutôt que leur utilisation pour l'énergie. Cette résistance à l'insuline peut rendre la perte de poids plus difficile.
Inflammation
Des niveaux élevés de triglycérides peuvent également être associés à une inflammation chronique dans le corps. L'inflammation peut perturber les processus métaboliques et contribuer à la résistance à l'insuline, ce qui peut entraver la perte de poids.
Stockage de graisse
Les triglycérides sont une forme de graisse stockée dans le corps. Lorsque les niveaux sont excessivement élevés, cela signifie que le corps a un excès de graisse disponible pour le stockage. Cette graisse peut être stockée dans les cellules adipeuses, ce qui peut rendre difficile la mobilisation et la combustion des graisses pour la perte de poids.
Impact sur le métabolisme
Les niveaux élevés de triglycérides peuvent perturber le métabolisme lipidique et le métabolisme global, ce qui peut ralentir la perte de poids.
Il est important de noter que la perte de poids peut encore être réalisable avec des niveaux de triglycérides élevés, mais cela peut nécessiter des efforts supplémentaires en termes de régime alimentaire, d'exercice et de gestion du métabolisme. Dans de nombreux cas, la réduction des niveaux de triglycérides peut être une stratégie bénéfique pour améliorer la sensibilité à l'insuline et faciliter la perte de poids. Une approche globale de la santé, comprenant une alimentation équilibrée, de l'exercice régulier et une gestion du stress, peut aider à atteindre des objectifs de perte de poids tout en améliorant la santé métabolique. Delà, toute l'importance de consulter son médecin, qui sans aucun doute référera à une nutritionniste pour bien équilibrer le plan alimentaire en fonction de votre état de santé. Ce n'est pas une bonne idée de se mettre à la diète sévère sans consulter.