On me demande souvent quel est le meilleur batteur électrique sur socle. C'est une question qui est assez complexe à répondre puisqu'il en existe plusieurs modèles et de différentes marques sur le marché. Cela dit, mon choix s'arrête sur le modèle Classique K45SSWH de KitchenAid. Je considère que le rapport qualité/prix le favorise en tous points.
KitchenAid est à la base une compagnie qui origine de Hobbart. Hobbart est la compagnie qui concoit et produit les meilleurs malaxeurs au monde. La plupart des chefs pâtissiers et cuisiniers professionnels utilisent des malaxeurs Hobbart. Hobbart a voulu créer un malaxeur plus petits pour les artisans et monsieurs et madame tout le monde afin de leur offrir la possibilité d'avoir un appareil de haut standard, comme les professonnels utilisent pour des besoins réduits. À cet égard, ce malaxeur est plus plus vendu au monde, tous pays confondus.
Certes, le coût d'achat est plus élevé que d'autres marques. Un malaxeur KitchenAid, c'est investir en qualité pour un outillage de cuisine qui nous durera toute une vie. C'est aussi choisir la perfomance d'un appareil qui nous permettra de confectionner toutes les préparations de pâtisserie et culinaires qui necessitent l'utilisation d'un malaxeur. C'est aussi choisir la polyvalence d'un appareil qui nous permettra au fil des années, d'acquérir des outils qui s'adaptent à l'appareil. Ainsi donc, coupe-légumes, râpe, machine à saucisses, machine à pâte, sorbetière, etc. sont là des outils adaptables qui pourront compléter et nous offrir plusieurs possibilités.
QUELQUES CARACTÉRISTIQUES QUI LE DISTINGUE
Simple à utiliser: On le branche et on est prêt à l'utiliser ! On contrôle la vitesse de l'appareil facilement selon nos besoins. 10 vitesses sont disponibles ce qui offre un éventail complet de vitesses pour créer des pains comme des meringues, en passant par les gâteaus, les galettes et biscuits, etc. Le malaxeur a une tête amovible ce qui donne accès de façon aisée au bol. Aussi, il y a assez d'espace pour ajouter des ingrédients durant que le malaxeur est en marche. Son ergonomie facilite son utilisation et donne des résultats significativement de haut niveau.
Performances : Il est conçu en métal ce qui assure sa durabilité et confirme sa performance. Son bol en acier lui confère une durabilité et permet toutes les possibilités de travailler des ingrédients froids comme chauds. Aussi, sa contenance de 4,5 litres permet de réaliser des petites tout comme de grandes quantités. Le fouet, le crochet et la feuille(main) sont aussi en métal ce qui donne beaucoup de résistance et évite les bris. Évidemment, le bol comme les ustensiles sont lavables au lave-vaisselle.
Fiabilité : Quand on utilise correctement ce malaxeur, il ne brise jamais. Évidemment, cet appareil n'est pas conçu pour des activités commerciales mais bien pour un usage domestique. Les vitesses sont constantes et il est celui qui fait le moins de bruit à l'utilisation.
Notes : On peut l'avoir dans plusieurs couleurs pour s'harmoniser à votre décor de cuisine. C'est un équipement de cuisine qui prend un certain espace sur le comptoir de la cuisine et il convient de prévoir avant l'achat. Considérant son poids, qui est quand même assez lourds, c'est le genre d'équipement qui requiert un espace permanent sur le comptoir. Il est assez peu pratique de le remiser dans une armoire et le sortir lorsqu'on l'utilise. Quand on décide d'acheter un malaxeur, c'est pour l'utiliser. Donc, il doit être disponible et prêt à utiliser.